絲襪奶茶是具香港特色的壹種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。

所謂“絲襪奶茶”，其實就是把煮好的錫蘭紅茶用壹個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖。過濾這壹步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特制白布袋，但大部分人都會用壹個尼龍網鑲在壹個金屬框架內。用來沖奶茶的錫蘭紅茶分爲粗茶和幼茶兩種，餐廳透過控制粗幼茶的份量，就能改變沖出來的奶茶的香味、色澤及濃度。先把錫蘭紅茶放入尼龍網內，然後把網浸入巨型水煲內，並用鈎把網鈎在水煲的邊沿。把茶焖在茶煲內數分鍾後(稱爲焗茶)，把茶倒出到另壹茶壺內，來回倒數次（稱爲撞茶）。最後倒進已放入淡奶的杯內。