椰子蟹（拉丁文學名：Birgus latro）是一種寄居蟹，體型碩大，體重最高可達6千克，是現存最大型的陸生節肢動物。椰子蟹的外殼堅硬，有兩隻強壯有力的巨螯，是爬樹高手，尤其善於攀爬筆直的椰子樹，因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹生活於海邊附近的熱帶樹林中，繁殖季節回到海裡，其幼體在海水中變態成長。椰子蟹居住的地區，在整個印度洋和西太平洋的海域。