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臺茶8號 

語種:漢漢
索引:解釋 相關資料
解釋
無詞性
是從印度引進阿薩姆系統的改良品種,原為184品系,是1974年命名,一般俗稱阿薩姆紅茶。幼嫩芽葉為淡綠色,葉為橢圓型,開始採摘期為三月上中旬,樹型喬木直立型,枝葉粗疏,易繁殖,扡插及定植存活率高,生長勢強,抗病蟲害性強,收量較臺茶七號低。
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阿萨姆是印度北部的一个省分,该省所种的红茶,名扬四海,在爱喝茶的英国人心目中,质量也仅次于高海拔的印度大吉岭红茶。
台湾和阿萨姆红茶有什么关系﹖这要回溯到民国十四年,日据时代的台湾,茶叶是统归国营,由三井农产株式会社经营。日本也是爱喝茶的民族,三井株式会社知道天皇尤好红茶,便希望在台湾种出好茶当「贡品」。位于中海拔的日月潭常年云雾缭绕,气候、环境与高度类似印度阿萨姆省,于是被选定为红茶试种区。
找到地点后,开始去印度阿萨姆找茶种,印度不肯给,日本商业间谍便将茶籽塞在拐杖头偷渡出来。他们将大叶的阿萨姆茶和当地原生种的山茶扦插配对,种出了青出于蓝胜于蓝的日月红茶。因为茶籽长出来的茶苗容易变种,所以用扦插育种来做改良,培育出「台茶七号」、「台茶八号」、尚未命名的FKK及目前最流行具肉桂香及薄荷味的「台茶十八号」。每一种品种的研发育成约须二十五年到三十年之久,统称为阿萨姆红茶。
因为加入原生种的山茶,制出的茶味有独一无二的「台湾香」,汤色艳红清澈,表层泛着金黄光泽,香醇甘润,制成奶茶香浓顺喉。为了鉴定其质量好坏,日本将日月红茶,送到英国伦敦展示及参赛,评比的结果与印度大吉岭的红茶、锡兰斯里兰卡的红茶并列世界顶级。光复后,日月红茶由农林公司的鱼池茶场接管,经年累月的经验,对制茶过程之讲究,自不在话下。
詞條貢獻者: IES12H334  
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當前版本:第0次更新
最近更新:2013-07-30
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阿萨姆
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