無詞性

英文名稱：lotus seed

拉丁語名稱：Semen Nelumbinis

蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。大陸大部分地區均有出產，而以江西贛州、福建建寧產者最佳。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉於泥內的果實，除去果殼，鮮用或曬乾用，或剝去蓮子的外皮和心（青色的胚芽）用，特稱為蓮肉。

主要成分：蓮子含多量的澱粉和棉子糖（Raffinose）， 蛋白質16.6%,脂肪2.0%,碳水化物62%,鈣0.089%,磷0.285%,鐵0.0064%．亦含有β-穀甾醇（β-Sitosterol）、β-穀甾醇脂肪酸酯（β-Sitosterol fatty ester）， 尚含豐富的維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸及谷胱甘肽等．
蓮葉中含有： 蓮堿（Roemerine）、荷葉堿（Nuciferine）、番荔枝堿（Anonaine）、原荷葉堿（Pronuciferine）、N-降荷葉堿（N-Nornuci- ferine）、杏黃罌粟堿（Armepavine）、N-甲基衡州烏藥堿（N-Methylcoclaurine）、脫氫蓮堿（Dehydroroemerine）、脫氫荷葉堿（Dehydronu- ciferine）、脫氫番荔枝堿（Dehydroanonaine）、N-甲基異衡州烏藥堿（N-Methylisococlaurine）．

詞條貢獻者： IES11DN26  
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