無詞性
gastrophysics（美食物理學）是指將物理理論和試驗方法應用於食物、烹飪和飲食方面的學問。這個詞是由gastronomy（美食學，烹飪法）和physics（物理）組合而成的，也可以寫成gastro-phsics。其另一種名詞形式為gastrophysicist，意為『美食物理學家』。牛津大學教授查理斯•斯賓塞和他的同事通過一系列名為『美食物理學』的科學探索，對人們如何體驗食物和飲料的微小細節進行研究。人們和誰一起吃飯；食物如何被擺放和描述的；盤子和餐具的顏色、質地和重量；進餐中的噪音——所有這些因素都會影響食物的口感。

詞條貢獻者： MrMander  
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